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I vini rosati, anche se sono usati raramente e poco considerati, possono essere prodotti con differenti tecniche di vinificazione, ognuno dei quali consente di ottenere un risultato con qualità distinte, quindi la categoria generica di vini rosati in realtà comprende una collezione di vini prodotti in modi diversi . Tutti i vini rosati sono ancora una caratteristica comune: sono prodotti con uve rosse.
I vini rosati hanno la stessa struttura di vini rossi, sono meno astringenti, possiedono la freschezza dei vini bianchi e hanno un colore "intermedio" tra il bianco e il rosso.
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